Фаршированный карп

Доброго вечера!
А я к вам на ночь глядя с едой)))
В блоге Дивные штучки новое кулинарное задание "Спецпродукт: "Рыба"

 

Необходимо приготовить блюдо, в котором есть рыба - жареная, вяленая, паренная  и т.п. Салат, суп, пирог - это все на ваш выбор!

А у меня для вдохновения приготовился вот такой фаршированный карп.

 Готовить быстро, есть - еще быстрее))

Что нужно: карп (не маленький - это главное)), лук, морковь, немного лимонного сока, соль, помидорки, зелень для украшения. 

1. чистим и потрошим карпа, жабры вынимаем, голову не отрезаем (предупреждая вопросы - не люблю возится с кожей, поэтому карп целый, с косточками, можно сказать - в первозданном виде))
2. со всех сторон натираем солью, немного взбрызгиваем лимонным соком, можно еще и поперчить - на ваш вкус
3. трем морковку, мелко режем лук, прожариваем на сковородке до полуготовности - это фарш, его надо много!
4. берем форму: на дно - фарш, потом карп, внутрь которого тоже напихать фарш, на карпа - тот же фарш
5. закрываем форму фольгой - и в духовку до готовности рыбы
6. достаем, выкладываем, украшаем и быстренько едим (мои домашние любят с картофельным пюре уплетать сию рыбку).  Если карп готов, то мелкие косточки не чувствуются вообще. Кроме вкусноты, у такого карпа еще и внешний вид приятный)))

Всем приятного аппетита!